Oppskrifter

Enkle grønnsakssuppe

Denne passer til en lett middag eller som del av en stor lunch. Velg to eller tre ingredienser fra følgende grønnsaker: squash, asparges, brokkoli, gulrøtter, blomkål, selleri, potet, spinat, søt potet, tomater eller gresskar.

4 serveringer

1 ss olivenolje eller ghee

25 g selleri/ løk kuttet

1 klype pepper

1 ss dill

1 ss timian blader

1/2 ss nutmeg

1 ss tamari saus eller Bragg Liquid Amino

450 g grønnsaker, kuttet i små biter

900 ml – 1,2 l grønnsaksbuljong

Varm oljen/Ghee i en stor kjele, tilsett selleri/løk, pepper, dill timian, nutmeg og tamari. La det brunes. Tilsett grønnsakene og la det blandes i 3-4 minutter. Tilsett grønnsaksbuljong og la det små koke i 10 minutter. Om du ønsker kjør i blender eller food prosessor. Server.

Sesam kuler

Få ingredienser, med smak av sunne nøtter og tørket frukt. Enkle å lage og passer godt å ta med seg til potluck fester.

20 stykker

2,3 dl (1 kopp) ristet sesam frø

1,15 dl ( 1/2 kopp) rosiner

2 ts ingefær pulver

5 cm av fersk ingefær

2 ts spisskummen

1 1/2 ts kardemomme

2 1/2 ss ghee

Putt alt I foodprocessor og bland. Rull til 2 1/2 cm kuler.

Ingefær og gurkemeie drikk

Ingefær er rensende og gurkemeie har mange helsefordeler.

1 kopp

1 ts gurkemeie

1/8 ts ingefær

En klype pepper

1 ss honning

1 ingefær tepose eller 1 kopp økologisk melk.

Miks gurkemeie, ingefær og pepper med honningen. Varm til kokepunktet 1 kopp ingefær te eller melk. Tilsett kryddermiksen og la stå for fem minutter, mens du rører innimellom.