Enkle grønnsakssuppe
Denne passer til en lett middag eller som del av en stor lunch. Velg to eller tre ingredienser fra følgende grønnsaker: squash, asparges, brokkoli, gulrøtter, blomkål, selleri, potet, spinat, søt potet, tomater eller gresskar.
4 serveringer
1 ss olivenolje eller ghee
25 g selleri/ løk kuttet
1 klype pepper
1 ss dill
1 ss timian blader
1/2 ss nutmeg
1 ss tamari saus eller Bragg Liquid Amino
450 g grønnsaker, kuttet i små biter
900 ml – 1,2 l grønnsaksbuljong
Varm oljen/Ghee i en stor kjele, tilsett selleri/løk, pepper, dill timian, nutmeg og tamari. La det brunes. Tilsett grønnsakene og la det blandes i 3-4 minutter. Tilsett grønnsaksbuljong og la det små koke i 10 minutter. Om du ønsker kjør i blender eller food prosessor. Server.
Sesam kuler
Få ingredienser, med smak av sunne nøtter og tørket frukt. Enkle å lage og passer godt å ta med seg til potluck fester.
20 stykker
2,3 dl (1 kopp) ristet sesam frø
1,15 dl ( 1/2 kopp) rosiner
2 ts ingefær pulver
5 cm av fersk ingefær
2 ts spisskummen
1 1/2 ts kardemomme
2 1/2 ss ghee
Putt alt I foodprocessor og bland. Rull til 2 1/2 cm kuler.
Ingefær og gurkemeie drikk
Ingefær er rensende og gurkemeie har mange helsefordeler.
1 kopp
1 ts gurkemeie
1/8 ts ingefær
En klype pepper
1 ss honning
1 ingefær tepose eller 1 kopp økologisk melk.
Miks gurkemeie, ingefær og pepper med honningen. Varm til kokepunktet 1 kopp ingefær te eller melk. Tilsett kryddermiksen og la stå for fem minutter, mens du rører innimellom.
